Publicat: 10 ianuarie 2014

Fructe de mare cu usturoi si ardei iute

creveti-prajiti-cu-ghimbir-usturoi-si-ardei-iuti-800x600-14809Ingrediente:

300 gr creveti decorticati, proaspeti (proaspeti inseamna ca trebuie sa aiba culoarea gri, nu portocaliu!)
150 g calamari proaspeti
150 g caracatite mititele (baby)
5 linguri de ulei de masline extravirgin
3 catei de usturoi intregi
piper
sare
zeama de la o lamaie
patrunjel proaspat tocat
5 catei de usturoi pisat
pasta de ardei iute

Mod de preparare:

Spalati-le foarte bine, iar calamarul si caracatile taiati-le in bucati acceptabile, sa se poata lua in furculita. Incingeti, intr-o tigaie, uleiul si puneti in el vreo 3 catei de usturoi intregi. Adaugati fructele de mare, sarati-le, piperati-le si lasati-le sa scada un pic, vreo 3 minute. Adaugati peste ele: patrunjel proaspat tocat, zeama de la o lamaie, vreo 5 catei de usturoi proaspat pisati, o lingurita de pasta de ardei iute.

Gustati de condimente, apoi mai lasati-le la calit, in tigaie, alte 3-4 minute. Fructele de mare nu trebuie gatite mult, caci devin cauciucate si-si pierd orice urma de gust! De asemenea, zeama de lamaie poate fi inlocuita si de un pahar de vin alb.

Esti deja fan? Click aici sa nu mai apara mesajul